Una recetita fácil....

Solomillo de cerdo a la mostaza dulce.

Para 4 personas:
3 solomillos de cerdo
1 bote de mostaza dulce tipo Bávaro
(yo utilizo Hengstenberg)
sal Maldon
Para acompañar:
400 gr. de pasta
mantequilla
pimienta negra
perejil picado

Se precalienta el horno a 200ºC. En una fuente de pyrex se colocan los solomillos de cerdo enteros que habremos pintado previamente con la mostaza dulce. Se hornea durante 10-15 minutos por cada lado y se retira del horno. Para acompañarlo, simplemente un plato de pasta, la que más os guste, cocida en agua con sal y aliñada con mantequilla, pimienta negra recién molida y perejil picado. En el momento de emplatar se añade la sal, ya que si lo hacemos antes de meter la carne en el horno, esto haría que la carne perdiese su jugo. Y eso es lo mejor de esta receta tan sencilla, la carne de cerdo o pollo que normalmente resulta tan seca, queda de esta forma, muy blanda y tierna.
Y para acompañamientos, el que más os guste, se me ocurre una buena ensalada o unas patatas panadera fritas con pimientos....espero que os guste.